Bolo de Laranja [rápido e delicioso]

Essa receita é perfeita para os dias em que você que fazer algo diferente para o café da tarde e não tem muito tempo ou ingredientes mirabolantes. Um bolo de laranja é puro “confort food”! E ainda é daqueles bolo que você só precisa de um liquidificador!

Este bolo foi a segunda receita que anotei no meu primeiro caderno de receitas, quando tinha 14 anos. Ótima opção para aventureiros de primeira viagem ao mundo dos quitutes.

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Ingredientes:

  • 1 laranja
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo (uso de girassol)
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 3 ovos

Modo de preparo:

  1. Preaquecer o forno em 180 graus.
  2. Untar a forma com manteiga (pode ser também com margarina) e passar um pouco de farinha de trigo. Fica legal em forma com furo no meio, mas pode ser uma forma retangular de 20x30cm ou uma redonda de 20cm de diâmetro.
  3. Cortar a laranja em pedaços, retirando a semente, mantendo a casca.
  4. Numa bacia peneirar a farinha e o açúcar.
  5. No copo do liquidificador coloque a laranja picada, o óleo e os ovos. Bater até ficar bem homogêneo.
  6. Acrescentar a mistura do liquidificador aos ingredientes secos peneirados. Misturar até ficar homogêneo.
  7. Acrescentar o fermento e misturar.
  8. Colocar a massa na forma e levar ao formo por aproximadamente 30 minutos.

DSC04026_blog2Opções de cobertura:

  • Polvilhar açúcar de confeiteiro ou açúcar e canela.
  • Calda de chocolate: 2 c.s. de açúcar, 2 c.s. de água, 1 c.s. de chocolate em pó e 2 c.s de manteiga. Misturar todos os ingredientes em uma panelinha e levar ao fogo até levantar fervura.
  • Fondant de laranja: 1/2 x. de açúcar de confeiteiro misturado com um pouquinho de água e raspas de laranja, até formar uma massa grossa. Passar no bolo em seguida pois endurece rápido.

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Boa semana!

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Um comentário sobre “Bolo de Laranja [rápido e delicioso]

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