Estou no Concurso Cultural do Coletivo Gourmet

A sexta-feira teve um gostinho especial!

Minha foto e frase foi escolhida para participar do concurso “O coração lá de casa!” do site Coletivo Gourmet. Inscrevi uma foto de um cantinho da minha cozinha que eu adoro, é o porta trecos que meu pai fez em madeira. Nele eu penduro tudo que consigo e mesmo com a baguncinha eu adoro ter os utensílios a mão quando preciso.

A frase foi esta: “Leve e saborosa bagunça que transforma simples ingredientes em momentos de alegria e conforto.”

Me ajude a ganhar um livro da Nigella autografado!! É fácil votar:
1. Acessar: http://www.coletivogourmet.com.br/promocoes/concurso-cultural-o-coracao-la-de-casa/
2. Comentar o post dizendo: Foto 3

galinho-trecoUm final de semana muito temperado para todos :)

Obrigada!

Vencemos o Concurso de Massa Choux

No segundo módulo do curso de Panificação e Confeitaria as coisas ficaram bem interessantes. Aulas de confeitaria e panificação avançada, coisa linda mesmo.

Uma das avaliações deste módulo foi um concurso de receitas de massa choux (massa cozida usada para fazer bombas e carolinas). As receitas deveriam ser inovadoras!!

Minha equipe desenvolveu 4 receitas e selecionamos as duas melhores, depois de quase 8h na cozinha fazendo os testes. Nossa inovação foi criar uma massa para carolina sem glúten e sem lactose, em versão doce e salgada.

Na categoria salgada vencemos!!! Inovamos na massa e no formato. Ficou linda mesmo!

Tortinha de massa choux com recheio de caponata
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Carolina Prestígio – Recheio de coco e cobertura de cacau
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Érika e Fê, valeu a parceria! :) Nossos bebês ficara lindos e deliciosos!
Fotos da professora Mariana Martelli